“Waarvan suikers” op het etiket
In de tabel met voedingswaarden van een product staat onder het kopje “koolhydraten” de tekst “waarvan suikers”. Wat betekent dat nu eigenlijk?
Je kunt niet volledig suikervrij eten, want je hebt suiker (energie) nodig om te kunnen leven. Deze energie kun je het beste halen uit producten die van nature aanwezige suikers bevatten. Het zijn de toegevoegde suikers die je lichaam niet nodig heeft. Verschillende voedingsmiddelen die passen binnen een gezond eetpatroon bevatten van nature aanwezige suikers. Denk hierbij aan groenten, fruit en zuivel.
Een volledig suikervrij dieet bestaat dus niet.
Er zijn tal van producten die een hoge hoeveelheid toegevoegde suiker bevatten, zonder dat we het verwachten of weten. Om je een handje te helpen zal ik je een makkelijke tip geven om in 1 oogopslag een goede keuze te maken op het gebied van koolhydraten.
Kijk alleen naar het vakje “waarvan suikers”.
Is die waarde hoog, dan moet je je vraagtekens erbij stellen. Kijk dan of er een soortgelijk product is dat een lager “waarvan suikers”gehalte heeft. Kijk wederom (zoals ik in de vorige blog heb aangegeven) alleen naar de eenheid 100 gram. Anders wordt het verwarrend.
Is de hoeveelheid suiker 4 gram dan is dat ongeveer net zoveel als 1 suikerklontje. Maak het jezelf makkelijker door op die manier het suikergehalte van producten te visualiseren door middel van het aantal suikerklontjes (per 100 gram). Zo is er een enorm verschil in producten zonder dat je dat in de gaten hebt.
Op deze manier laat je je niet meer foppen door die prachtige teksten die de fabrikanten erop zetten.
Soort per 100 gram
Energie 415 kcal
Vet 11,7
Waarvan verzadigd 2,3
Koolhydraten 64,6
Waarvan suikers 22,0
Eiwitten 9,4
Marketingtekst voor dit product via de supermarkt online: “Rijk aan vezels. Laag zoutgehalte. Verlaagt cholesterol”. Klinkt goed toch? Bedenk dan dat het suikergehalte van dit product omgerekend neerkomt op ongeveer 5,5 suikerklontjes per 100 gram!
Soort per 100 gram
Energie 462,4 kcal
Vet 21,2
Waarvan verzadigd 2,6
Koolhydraten 51,5
Waarvan suikers 1,6
Eiwitten 13,2
Conclusie: in vergelijking met het eerste product heeft dit granola-product maar liefst een factor 14 minder suiker! Toch de moeite waard om even de etiketten te lezen.
