Bruin vet, super vet!

Ons lichaam huisvest twee soorten vetten: wit en bruin vet. De normale, witte vetcellen slaan energie op. Dat is het vet dat we terugzien op de weegschaal. De bruine vetcellen verbranden juist energie om ons lichaam warm te houden. Bruin vet is een fantastisch overblijfsel van onze menselijke evolutie. Toen we nog veel werden blootgesteld […]

Het nut van een supermarktsafari!

Weet jij wat jij eet? Weet jij nu echt welke producten je beter kunt vermijden? Kom jij in het oerwoud van producten in de supermarkt er soms even niet uit? Het aantal keuzes die jij kan maken rondom het thema voeding is enorm. Het begint al met de meterslange gangpaden met een aanbod waar je […]

Stop met diëten, start met kleine goede gewoontes!

De afgelopen decennia zijn we overspoeld met diëten. Elk nieuw dieet weer met een ander, maar altijd fantastisch verhaal. En stuk voor stuk klinken die verhalen best goed. Totdat je ze naast de feiten legt; dan wordt de tegenstelling pijnlijk duidelijk. In 1981 kampte 1 op de 3 volwassen Nederlanders met matig tot ernstig overgewicht. […]

Zoete verleiding of bitter bedrog?

Vertel me wat je eet, en ik vertel je wie je bent. Een bekende uitspraak van de Franse politicus, fijnproever en auteur van het beroemde boek ‘De Fysiologie van de Smaak’ Jean Anthelme Brillat-Savarin (1755-1826). Hoewel een nogal ongenuanceerd statement, heeft hij wel een punt. Want wat je eet, kan van invloed zijn op je gemoedstoestand. […]

Smaken verschillen … sportsmaken ook …

Ieder jaar weer hetzelfde ritueel. Je maakt goede voornemens, sluit een prijzig sportschoolabonnement af. Je gaat er serieus tegenaan! Net als al die andere mensen die minimaal twee keer per week in de sportschool zijn te vinden. Dat wil jij ook. Dat kan jij ook. Toch? Een paar weken later beginnen de goede voornemens stukje […]

Slechte koolhydraten of slechte reputatie?

Koolhydraten … ze zijn er in allerlei soorten en maten. Je hebt snelle koolhydraten en langzame, verteerbare koolhydraten en onverteerbare, enkelvoudige, samengestelde, eenvoudige of juist complexe koolhydraten. Je ziet door de bomen amper het bos. Hoeveel verschillen er ook zouden zijn, één ding hebben al die koolhydraatvarianten gemeen: een slechte reputatie. Om het woord koolhydraten […]